Biersuppe (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	95 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	397 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	82 g (≈ 3 % NW) 3 %	86 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	60 µg  (200 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	55 µg  (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	27 µg  (90 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,23 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	195 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	205 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	190,00	200,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	12 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	457 µg (≈ 3 % NW) 3 %	481 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	974 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.025 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	165 µg (≈ 3 % NW) 3 %	174 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,21
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	3,16
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.875 µg  (38 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.974 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	26 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	78 mg (≈ 2 % NW) 2 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	34 mg	36 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	364 µg (≈ 3 % NW) 3 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	165 µg (≈ 2 % NW) 2 %	174 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	302 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	4 mg	4 mg
Mannit	2 mg	2 mg
Sorbit	2 mg	2 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	443 mg	466 mg
Glucose (Traubenzucker)	256 mg	269 mg
Fructose (Fruchtzucker)	181 mg	191 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	2 mg
Disaccharide (2 M)	8.745 mg	9.205 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.814 mg	8.225 mg
Maltose (Malzzucker)	118 mg	124 mg
Lactose (Milchzucker)	813 mg	856 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.546 mg	1.627 mg
Stärke	2 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.115 mg	1.174 mg
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	120 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	105 mg (≈ 34 % NW) 34 %	111 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Threonin	91 mg (≈ 8 % NW) 8 %	96 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	142 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	104 mg	109 mg
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	105 mg	111 mg
Asparaginsäure	187 mg	197 mg
Cystein	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	317 mg	334 mg
Glycin	66 mg	69 mg
Prolin	137 mg	144 mg
Serin	135 mg	142 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.675 mg	2.816 mg
Butansäure / Buttersäure	140 mg	147 mg
Hexansäure / Capronsäure	90 mg	95 mg
Octansäure / Caprylsäure	51 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	105 mg	111 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	129 mg	136 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	419 mg	441 mg
Pentadecansäure	47 mg	49 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.200 mg	1.263 mg
Heptadecansäure	35 mg	37 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	437 mg	460 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.471 mg	1.548 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	55,00	57,89
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	120,00	126,32
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.222,00	1.286,32
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	8,00	8,42
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	234 mg	246 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	69,00	72,63
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	6,32
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	154,00	162,11
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	5,00	5,26
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	34 mg	36 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	78 mg	82 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	26 mg	27 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,13 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g